تطبيقات واعتبارات متعددة لفوسفات الصوديوم: من تعزيز الغذاء إلى التأثير البيئي

فوسفات الصوديوم مركب غير عضوي له الصيغة الكيميائية Na3PO4 وهو عبارة عن فوسفات. فوسفات الصوديوم يأتي في شكلين: لا مائي ومرطب. وأكثرها شيوعا هو دوديكاهيدرات، Na3PO4·12H2O، وهو مسحوق بلوري أبيض. يتحلل فوسفات الصوديوم بالكامل تقريباً إلى فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم وهيدروكسيد الصوديوم في الماء، ويكون محلوله المائي قلوياً بقوة. يذوب فوسفات الصوديوم بسهولة ويتعرض للعوامل الجوية في الهواء الجاف، وينتج فوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم وبيكربونات الصوديوم.

يتم إنتاج خط إنتاج فوسفات الصوديوم عمومًا عن طريق تفاعل التعادل لحمض الفوسفوريك ورماد الصودا لتوليد فوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم، والذي يتم بعد ذلك تحييده باستخدام الصودا الكاوية وتنقيته. ويمكن الحصول عليه أيضًا عن طريق تفاعل التعادل الحراري لحمض الفوسفوريك والصودا الكاوية، يليه التبريد والتبلور والفصل والتجفيف. يحتاج خط إنتاج فوسفات الصوديوم إلى التحكم في درجة حرارة التفاعل، والوقت، والتركيز وغيرها من الظروف لضمان جودة المنتج واستقراره. تحتاج خطوط إنتاج فوسفات الصوديوم أيضًا إلى الاهتمام بمنع تلوث الغبار وتصريف مياه الصرف الصحي لتقليل التأثير على البيئة.

لفوسفات الصوديوم مجموعة واسعة من الاستخدامات، خاصة في الجوانب التالية:

في معالجة الأغذية، يمكن استخدام فوسفات الصوديوم كمحسن للجودة، والذي يمكن أن يحسن أيونات المعادن المعقدة، وقيمة الرقم الهيدروجيني، والقوة الأيونية، وما إلى ذلك من المواد الغذائية، وبالتالي تحسين قوة الربط وقدرة الاحتفاظ بالمياه في الغذاء. تشترط بلادنا أنه يمكن استخدامه في الجبن، بحد أقصى للاستخدام 5 جم/كجم؛ في لحم الخنزير واللحوم والأسماك والروبيان وسرطان البحر على الطريقة الغربية، يبلغ الحد الأقصى للاستخدام 3.0 جم/كجم؛ وفي المعلبات والعصائر والمشروبات ومنتجات الألبان الحد الأقصى للاستخدام هو 0.5 جم / كجم.

في صناعات النسيج والطباعة والصباغة وصناعة الورق وتوليد الطاقة والصناعات الكيماوية وغيرها من الصناعات، يُستخدم فوسفات الصوديوم بشكل شائع كمطهر للمياه ومنظف للغلايات، بالإضافة إلى مزيل للصدأ المعدني، ومنقي لعصير السكر ومخثر لللاتكس المطاطي.

في المجال الطبي، يمكن استخدام فوسفات الصوديوم كدواء مشع لعلاج كثرة الحمر الحقيقية، وكثرة الصفيحات الأساسية، وسرطان الدم النقوي المزمن، وسرطان الدم الليمفاوي المزمن، وما إلى ذلك، وكذلك لتحديد طبيعة الكتل السطحية. كما أنه يستخدم في الأمراض العصبية. العلاج التطبيقي لالتهاب الجلد المزمن، والأكزيما المزمنة، وأورام الشعيرات الدموية، والجُدرات، والظفرة، والأوعية الدموية القرنية، ورم البلازماويات، وما إلى ذلك.

في الصناعة الكيميائية اليومية، يمكن استخدام فوسفات الصوديوم كمادة مضافة لمعجون الأسنان. يمكن أن يشكل مادة غروانية مع فوسفات هيدروجين الكالسيوم ويلعب دورًا مثبتًا. ويمكن استخدامه أيضًا لتصنيع المنظفات وإنتاج الشامبو وغيرها من المنتجات.

تعتمد الحماية البيئية لفوسفات الصوديوم بشكل أساسي على ما إذا كان سيسبب مشاكل مثل التخثث في المسطحات المائية، وتحمض التربة، وتراكم الكائنات الحية أثناء استخدامه. فوسفات الصوديوم في حد ذاته مادة غير سامة، ولكن إذا تم تصريفه بشكل مفرط في الجسم المائي، فإنه سيزيد من محتوى الفوسفور في الماء، وبالتالي تعزيز نمو الطحالب، مما يسبب ازدهار الطحالب، ونقص الأكسجة، وتدهور نوعية المياه، وما إلى ذلك .، مما يؤثر على النظام البيئي المائي. توازن. لذلك، ينبغي التحكم في استخدام وتصريف فوسفات الصوديوم بشكل صارم ومراقبته لمنع حدوث التخثث في المسطحات المائية. ويعتمد تأثير فوسفات الصوديوم على التربة بشكل رئيسي على تحلله وتحوله في التربة. بشكل عام، سيتم استهلاك فوسفات الصوديوم عن طريق الامتزاز، والترسيب، والتحلل المائي، والامتصاص وغيرها من العمليات في التربة. لن يسبب مشكلة تحمض التربة. على العكس من ذلك، فإنه سوف يوفر تأثير معين للأسمدة الفوسفاتية ويعزز نمو النبات. ومع ذلك، إذا كانت كمية فوسفات الصوديوم المطبقة كبيرة جدًا، فإن محتوى الفسفور في التربة سيتجاوز احتياجات النباتات، مما يتسبب في إهدار وفقدان الفوسفور، وقد يؤثر سلبًا على نشاط وتنوع الكائنات الحية الدقيقة في التربة. ويعتمد تأثير فوسفات الصوديوم على الكائنات الحية بشكل رئيسي على استقلابه وإفرازه في الجسم الحي. بشكل عام، سيتم تحلل فوسفات الصوديوم إلى حمض الفوسفوريك وأيونات الصوديوم في الجسم الحي. حمض الفوسفوريك هو عنصر مهم في الجسم الحي ويشارك في استقلاب الطاقة. ونشاط الإنزيم ونقل الإشارة وأنشطة الحياة الأخرى، تعتبر أيونات الصوديوم عناصر ضرورية للحفاظ على الضغط الأسموزي والنبض العصبي وتقلص العضلات ووظائف الجسم الأخرى. ولذلك، فإن كمية مناسبة من فوسفات الصوديوم مفيدة للكائن الحي. ومع ذلك، إذا كان تناول فوسفات الصوديوم كبيرًا جدًا، فسوف يتسبب في خلل في توازن الفوسفور والصوديوم في الجسم، مما يسبب فرط فوسفات الدم، وفرط صوديوم الدم، وترسب الكالسيوم والفوسفور، وتلف وظائف الكلى، وارتفاع ضغط الدم ومشاكل أخرى، مما يؤثر على الجسم. صحة الجسم.

باختصار، فوسفات الصوديوم هو مركب غير عضوي يستخدم على نطاق واسع وله مجموعة متنوعة من الاستخدامات والوظائف، ولكن من الضروري أيضًا الاهتمام بتأثيره المحتمل على البيئة والكائنات الحية، والتحكم بشكل معقول في استخدامه وانبعاثاته لتحقيق استخدام الصوديوم. فوسفات. الاستخدام المستدام.