https://www.asiachmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
يمكن استخدام الصودا الكاوية الصناعية في الصناعة كمنظم للحموضة.
الصودا الكاوية ، أو هيدروكسيد الصوديوم ، مادة كيميائية شديدة التآكل "عالية الخطورة". لكن الصودا الكاوية هي أيضًا نوع من أنواع "يمكن استخدامها في جميع أنواع عمليات تجهيز الأغذية ، ولا تحتاج الكمية المتبقية إلى الحد من معالجة الإيدز" ، وهي نوع من منظم الحموضة الفعال. لكن يجب أن تكون الصودا الكاوية المستخدمة في تصنيع الأغذية "درجة طعام" ، وتشير العديد من التقارير إلى أن "البائعين غير القانونيين يستخدمون الصودا الكاوية الصناعية". الفرق بين الصودا الكاوية من الدرجة الغذائية والصودا الكاوية الصناعية ليس هو التكوين الرئيسي ، ولكن الأول لمتطلبات مراقبة الشوائب المعدنية الثقيلة ، والأخير ليس كذلك.
في الواقع ، فإن استخدام هيدروكسيد الصوديوم في الطعام يتحمل المخاطر من قبل الموظفين. في المنتج النهائي ، ذهب قابليتها للتآكل.